lunes, 20 de marzo de 2017

TORTILLA DE ALCACHOFAS-LA DIETA COHERENTE


Esto de hacer dieta no os suena a chino verdad? Quien más quien menos se pasa media vida a dieta, sobretodo las mujeres.

Inconscientemente, seguimos pensando que los milagros existen, que hay dietas mágicas, etc etc, pero tod@s sabemos que eso no es cierto, que lo único que funciona es tener unos hábitos de vida y de alimentación saludables, en resumen, hacer una dieta coherente que nos ayude a comer bien, de todo, sano y que nos haga adelgazar.

Yo hoy he preparado una tortilla de alcachofas del libro "200 recetas light" que dieta coherente ha preparado. Esta tortilla es un clásico en muchas zonas, pero en otras es una total desconocida. 



Ahora vamos a por la receta, pero leed hasta el final, explicaré 10 normas básicas para mejorar nuestra manera de comer.


INGREDIENTES (4 personas)

5 huevos
4 alcachofas
150 gr. de jamón en taquitos
Aceite de oliva
Una pizca de sal


ELABORACIÓN:

Limpiar las alcachofas, trocearlas por la mitad y ponerlas en un bol con agua y el zumo de medio limón.
Cuando tengamos todas las alcachofas limpias y cortadas por la mitad, las sacamos del agua y troceamos en láminas finas.
Las ponemos a freír en una sartén con un poco de aceite de oliva, y las salamos. Las tendremos cocinando a fuego medio-bajo para que queden tiernas y no se quemen.
Cuando estén cocinadas, las reservamos aparte y añadimos el jamón en tacos.
Batimos los huevos. Yo a los huevos ya no les añado más sal porque previamente he salado las alcachofas y el jamón aporta sal extra. Mezclamos los huevos con las alcachofas y el jamón.
En la misma sartén donde hemos frito las alcachofas, cuajamos la tortilla, primero a fuego fuerte y en cuanto empieza a cuajar la tortilla bajamos a fuego medio-bajo.
El punto de cuajado va a gustos, aunque lo ideal es que quede jugosa por dentro pero sin chorrear huevo.



La dieta coherente nos ofrece muchas opciones para bajar de peso comiendo de todo y sin sacrificios, nada de pasarse tres semanas sin comer, ni bebiendo esos famosos zumos detox que ahora están tan de moda, etc etc.... Siguiendo un plan, siguiendo los consejos que van lanzando a través de las RRSS, a través de un libro o de un EBook, o siguiendo las recetas que van proponiendo, esta empresa nos ofrece diferentes posibilidades para conseguir nuestro objetivo

RECOMENDACIONES:

1.Haz 5 comidas al día. Come cada 4 o 5 horas.
2.Cada comida debe incluir proteína magra, grasas favorables e hidratos de carbono de
baja carga glucémica, según la REGLA DEL PLATO.



3.Desayuna en la primera hora en que te levantas para restablecer el equilibrio hormonal tras el ayuno nocturno. La comida debe ser antes de las 15 horas y la cena sobre las 21 horas, para optimizar los ritmos circadianos de asimilación de nutrientes.

4.Aumenta la ingesta de alimentos ricos en fibra (cereales integrales, fruta, verdura, hortalizas y legumbres), para mejorar el tránsito intestinal y activar tu microbiota  flora intestinal)

5.Consume alimentos frescos y de temporada que garantizan una óptima calidad nutricional y una alimentación sostenible.

6.Bebe de 1,5 a 2 litros de agua al día, también infusiones sin cafeína, caldos y sopas.

7.No excluyas ningún alimento de tu alimentación, pues todos aportan nutrientes interesantes, salvo en el caso de alergias, intolerancias alimentarias o dieta vegetariana o vegana

8.Modera la cantidad de azúcar oculto sal, grasas saturadas y grasas trans (presentes en margarinas, bollería, helados o salsas), más perjudiciales que las saturadas, aparecen como “grasas vegetales parcialmente hidrogenadas”. Evitar los estresores nutricionales: azúcar, café, té, bebidas de cola, alcohol, etc.

9.Estrés no gracias

10. Practica algo de ejercicio físico para activar el Metabolismo.


lunes, 13 de marzo de 2017

BIZCOCHO JUGOSO DE CHOCOLATE SIN HUEVOS (TRADICIONAL)

Esta receta la vi en el blog Mi Dulce Tentación. Es un bizcocho extremadamente jugoso, muy rico y, a pesar de lo oscuro que sale, no queda para nada un bizcocho con un sabor demasiado fuerte a chocolate. En casa ha gustado mucho. Estaba experimentando con bizcochos sin huevos para convertirlos en tarta y aunque seguiré investigando, este bizcocho podría ser un buen candidato.


La leche, en mi caso es una desnatada, la que recibí en la última caja #TESTABOX, pero cualquier leche, entera, semi o desnatada os irá muy bien.



La caja que podéis seleccionar durante este mes en #TESTABOX se llama Cuídate y disfruta con Testabox. Y por qué? Pues porque en esta caja nos dan la opción de seleccionar productos para cuidarnos, y otros productos para darnos un caprichito.

Para los nuevos suscriptores de #TESTABOX, #TestaBoxAntesSmileBox (en instagram), la primera caja será oro (es decir, recibiréis los 4 productos que habéis seleccionado multiplicados por 2) por un importe de 12,99 €, utilizando utilizando el enlace 


Y ahora os enseño la receta que he elaborado con uno de los productos recibidos este mes: 

INGREDIENTES:

400 gr de harina.
300 gr de azúcar.
1 sobre de levadura química (16 gr).
2 cucharaditas de bicarbonato.
80 gr de cacao Valor en polvo.
250 gr de leche.
250 gr de agua.
180 gr de aceite de girasol.

ELABORACIÓN:

Comenzaremos poniendo en un cuenco los ingredientes secos menos el cacao, es decir la harina, el azúcar, la levadura y el bicarbonato, y mezclaremos bien con la batidora de varillas.

En un cuenco aparte, mezclaremos los ingredientes húmedos: la leche, el agua y el aceite de girasol, y los añadiremos a la mezcla anterior, batiendo bien. Por último, incorporamos el cacao y volveremos a mezclar.


Vertemos la masa en un molde desmoldable de 22 cm de diámetro, previamente untado con mantequilla y espolvoreado de harina y coceremos el bizcocho en el horno precalentado a 200º, con calor arriba y abajo, durante unos 35 minutos o hasta que pinchando con un palito de brocheta este salga limpio. Dejaremos enfriar bien antes de desmoldar.


Mirad la super caja que he recibido este mes. Tiene un valor de más de 40 €, así que con eso lo digo todo: 


Si vosotr@s también queréis disfrutar de las cajas #testabox, aprovechad la siguiente caja, llamada #DisfrutaConTextabox, ya que por sólo 12,99 € podéis tener productos tan interesantes como los siguientes:

-El clásico postre que no puede faltar, los Flanes de Vainilla de Diabalance, con una reducción de carga glucémica del 50%. Es ideal para quienes quieren cuidarse (sean o no diabéticos).

-Endulza tus momentos con Natillas de chocolate de Diabalance, con un intenso sabor a chocolate para los más golosos, ¡Y con un 70% menos de carga glucémica!

-La suave y cremosa textura de las Natillas vainilla de Diabalance, natillas sabor vainilla con una reducción del 59% de carga glucémica.

-Empieza tu día de la mejor forma con el mejor zumo tropical sin azúcares añadidos y leche semidesnatada calcio, refréscate con esta combinación.

-Alcanza todos tus retos con Energium gel y sobre de Just Podium, tus suplementos alimenticios con vitamina C para disminuir el cansancio y la fatiga. 

-Tómate un respiro con los Soles de Azúcar y Cacao de Dulcesol, saborea desde el primer bocado la ternura de los Soles en estado puro, con 0% grasas hidrogenadas.

-Para seguir disfrutando del mejor caldo, Caldo de pollo de Doña Carmen, con la comodidad de las cápsulas Dolce Gusto. Deliciosos, rápidos y sencillos de preparar.
-Compártelos con tu familia o amigos, Soles zebra y pinky de Dulcesol, seduce tu paladar con la suavidad y sabor de estas dos variedades de Soles. ¡Con 0% grasas hidrogenadas!
-Para tus noches con amigos, GinTonic Infusion de Cuidaté, Infusión que otorgará a tu Gintonic un sabor exótico muy especial. Prepárate para disfrutar de una experiencia irrepetible.
-Papel higiénico Scottex Fresh con este papel higiénico húmedo. Enriquecido con vitamina E.
  

Además de los productos que seleccionamos, nos vendrán otros productos totalmente sorpresa (aunque nos dan pistas).



¿Y cómo conseguir una Testabox Oro? Muy sencillo. Para los nuevos suscriptores, la primera caja será oro (es decir, recibiréis los 4 productos que habéis seleccionado multiplicados por 2) por un importe de 12,99 €, utilizando el enlace 

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