lunes, 24 de abril de 2017

RUFFLE MILK PIE (TRADICIONAL)

Ya he comentado más de una vez lo exigente que es mi familia cuando llevo la tarta (siempre me encargo yo) en alguna celebración familiar. Es alucinante lo exigentes que son, pero con esta tarta he triunfado no mucho, sino muchísimo, así que no puedo dejar de recomendársela a todo el mundo. Es muy, muy famosa, la encontraréis en casi cualquier blog de cocina, pero yo he seguido las indicaciones de Las recetas de mama.



Le he puesto la leche que recibí en mi última caja  #TESTABOX, desnatada y con calcio, pero cualquier leche entera os irá genial. 

Y dos recomendaciones: es una tarta que no interesa hacerla con demasiada antelación. Pensad que la parte de abajo es blandita y la de arriba crujiente, y ahí, junto con su sabor, está la gracia de esta tarta.

Mi segunda recomendación es que la espolvoreéis en el último momento con azúcar glass, quedará aún más bonita.



La caja que podéis seleccionar durante este mes en #TESTABOX  es la Testabox Especial Nestlé. Cada año esta caja es una absoluta maravilla, yo la recomiendo a todo el mundo, pero sobretodo a todas aquellas personas con niños pequeños.


Para los nuevos suscriptores de #TESTABOX, #TestaBoxAntesSmileBox (en instagram), la primera caja será oro (es decir, recibiréis los 4 productos que habéis seleccionado multiplicados por 2) por un importe de 12,99 €, utilizando utilizando el enlace 


Y ahora os enseño la receta que he elaborado con uno de los productos recibidos este mes: 

INGREDIENTES (molde 20 cm.)

10 hojas de pasta filo
80 g mantequilla
300 ml leche
60 ml nata
Una rama de canela
La piel de medio limón
200 g azúcar
3 huevos
Canela en polvo
Azúcar glass

ELABORACIÓN:

Se funde la mantequilla en el microondas y se pincela con ella un molde. Debe ser un molde que cierre bien, para evitar las fugas durante el horneado. Yo he usado un molde desmontable y lo he forrado con papel de hornear. Se pincela, se forra con papel de hornear y se vuelve a pincelar con la mantequilla. Se reserva.

Se pincelan las hojas de masa filo con la mantequilla de una en una. Estas hojas son muy frágiles y delicadas, por eso es aconsejable tratarlas con mimo. Cuando está engrasada, se pliega en forma de acordeón y se enrolla en espiral, formando una "rosa" que se coloca en el molde preparado.

Se hace igual con el resto de las hojas de masa filo, y se colocan en el molde, o bien formado una gran espiral, o formando pequeños rosetones. Se espolvorea con un poco de canela y se hornea a 180º durante unos 25 minutos, o hasta que están doradas y crujientes

Mientras tanto, se prepara la crema de leche. Se pone al fuego un cazo con la leche, la nata, 100 gramos de azúcar, un palo de canela y la piel de medio limón. Se lleva a ebullición, y se deja infusionar, para que se impregne bien de los aromas de canela y limón. Se deja entibiar y se cuela.

En un bol se baten los huevos con los 100 gramos de azúcar restante, se añade la infusión de leche y nata y se mezcla bien. Hay que hacerlo cuando se ha enfriado, para evitar que se corte el huevo.

Se saca el molde del horno con la pasta filo bien cocida, y se vierte sobre ella la crema de leche y se vuelve a hornear a 180º durante 30 minutos. Pasado este tiempo, se saca del horno, se deja enfriar, se desmolda y se rocía generosamente con azúcar glass y canela.




Mirad la super caja que he recibido este mes. Tiene un valor de más de 33 €, así que con eso lo digo todo: 



Si vosotr@s también queréis disfrutar de las cajas #testabox, aprovechad la siguiente caja, llamada #TestaboxNestlé,, ya que por sólo 12,99 € podéis tener productos tan interesantes como los siguientes:

-Cereales Fitness Delice de frutos rojos.
-Nescafé Azera Intenso. Un café que va a dar mucho que hablar.
-Nescafé capuccino mocha blanco. No lo he pedido, pero tiene que ser toda una golosina.
-Meritene Vitachoco. La mejor opción para mantener una alimentación equilibrada
-Puré Maggie para acompañar todas tus recetas de forma fácil y rápida
-Eye liner de Martora. Me lo he pedido, ahora toca practicar con él....
-Diadermine Expert Rejuvenecedor Día. Si no lo necesitáis vosotr@s, es un buen regalo para el día de la madre.
-Purina Friskies, para todos aquellos que tengan mascotas.
-Iogolino Manzana y Pera. Para bebés con más de seis meses.
-Iogolino Manzana y Fresa. Para bebés con más de ocho meses.
-Naturnes Selección, otro producto ideal para madres y padres con bebés.
-Papilla Nestum 5 cereales. Yo ya no uso papillas, pero en la caja del año pasado aproveché muy bien todos los productos para bebés.
-Nidina 2 (para mayores de 6 meses) 3* (a partir de 1 año). Un chollazo, tenéis que aprovechar.


Además de los productos que seleccionamos, nos vendrán otros productos totalmente sorpresa (aunque nos dan pistas).


¿Y cómo conseguir una Testabox Oro? Muy sencillo. Para los nuevos suscriptores, la primera caja será oro (es decir, recibiréis los 4 productos que habéis seleccionado multiplicados por 2) por un importe de 12,99 €, utilizando el enlace 


lunes, 17 de abril de 2017

BIZCOCHO DE CAFÉ Y CHOCOLATE (TRADICIONAL)

Últimamente me estoy aficinando a los bizcochos de chocolate. Además, por suerte, en casa van gustando, así que yo sigo probando!!! Este en concreto es del blog principiando en la cocina. Tal y como dice Natalia, es del segundo libro de la famosa pastelería londinense Hummingbird Bakery, así que podéis imaginar que es éxito seguro.  

Para potenciar aún más el sabor a chocolate, os recomiendo añadir café a la mezcla. Como digo se potencia el sabor del chocolate, y el regustillo a café del bizcocho es realmente algo muy rico.




El café que he usado es el Azera Espresso Intenso de Nescafé, es un café nuevo que he recibido en la última  Disfrutabox  que he recibido este mes de Abril. La caja de este mes se llama Rompe los moldes, después os enseñaré todo lo que venía en esta caja.

Os recuerdo que si queréis suscribiros a Disfrutabox, os sale tan solo por 9,99€, la primera caja, si al suscribiros introducís el código QUERICO




INGREDIENTES:

190 g margarina vegetal
130 g harina
190 g azúcar moreno
60 g cacao en polvo
3 huevos grandes
20 ml leche
1 cucharada de café instantáneo
1 cucharadita levadura en polvo


ELABORACIÓN:

Precalentamos el horno a 170º y untamos el molde rectangular con un poco de aceite o margarina. 

Con una batidora de varillas mezclamos la margarina ablandada con el azúcar hasta forma una crema suave y esponjosa. 

Añadimos los huevos uno a uno, batiendo entre cada uno de ellos, hasta lograr que doble su volumen. 

En un vaso mezclamos la leche con el café y añadimos a la mezcla anterior. Tamizamos la harina, el cacao y la levadura e incorporamos a la crema hasta que esté bien integrado todo. 

Horneamos el bizcocho durante 1 hora o hasta que al pinchar salga limpio y seco. Dejamos enfriar por completo antes de desmoldar. 



Os voy a enseñar, como cada mes, todo lo recibido en esta última caja Disfrutabox, una caja que estoy encantada de recibir.

Y qué es lo que ha venido en la caja de este mes? En total 11 productos con un valor total de 28,17 € y que os relato a continuación:

1- Carbon black easy eyeliner. De Ego Professional
2- Lindt Excellence sésamo. De Lindt
3- Nescafé Azera espresso intenso. De Nescafé Azera.
4- Snackium. De Velarte
5- Barrita chocolate chip crisp. De Atkins.
6- Fitness delice chocolate. De Nestlé Fitness
7- Tranquini original. De Tranquini
8- Bebida tropical. De Diabalance



Como os he comentado antes, para mi la caja de este mes ha sido la caja perfecta, me ha gustado absolutamente todo, me ha parecido una caja de lo más aprovechable, al menos para nuestro gusto.

Disfrutabox es una caja mixta, es decir en ella viene tanto cosmética como productos del hogar y alimentación. Cada mes recibimos al menos 5 productos tamaño real o viaje cada mes en tu domicilio.

Son tres cajas en una ya que recibimos productos de belleza o de cuidado personal, productos para el hogar y productos de alimentación.

Por sólo 15,91 € al mes en concepto de gastos de envío y manipulación, disfruta de la caja  Disfrutaboxentregada directamente en tu casa o lugar de elección. De todas maneras, si al suscribiros introducís el código QUERICO, la primera caja sólo os costará 9,99€. 



Puedes darte de baja cuando quieras, en un sólo clic y sin ningún tipo de penalización.

Y recordad que si queréis suscribiros a Disfrutabox, os sale tan solo por 9,99€, la primera caja, si al suscribiros introducís el código QUERICO. La caja de este mes tenía un valor de 28,17 €, así que os vale la pena usar el código si estáis pensando en adquirir vuestra caja Disfrutabox
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